el País

En este artículo de Mónica Escudero, en El País, se citan las anchoas Angelachu entre las escogidas por entendidos como el periodista gastronómico Mikel López-Iturriaga, alma mater de El Comidista. Las latas y las conservas pegan fuerte en la gastronomía actual: el auge del vermú, la comodidad de su consumo y la calidad que ofrece el mercado sostienen una tendencia en ascenso. “Las conservas son una gran apuesta para el día a día, tienen una trazabilidad muy definida y son un formato perfecto para solteros”, asegura Paola Fornasaro.

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