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Oct 05 2020 
Una nueva costera de bonito del Norte en 2020
La costera del bonito del Norte realizada en este año 2020 ha sido muy positiva por el nivel óptimo de la materia prima adquirida, principalmente en los puertos y lonjas de Santoña y Colindres (Pescalonja). Esa calidad se traslada al método de elaboración artesanal, pues la elaboración en fresco exige una buena planificación para, también durante los meses de campaña, mantener al tiempo un nivel de producción de Anchoa del Cantábrico con el que atender a nuestros clientes y consumidores finales. En la costera compartimos muchos días de esfuerzo, trabajo y -este año más, si cabe- todas las medidas de seguridad para nuestro equipo humano.
Aquí os dejamos una galería con algunas imágenes de esta campaña de 2020. Y también puedes ver esta otra galería fotográfica de la costera del año anterior.
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Ago 10 2019 
Bocartes frescos en conserva, nuevo producto Angelachu
En verano de 2019 en Conservas Angelachu ampliamos nuestro listado de referencias y comenzamos a comercializar un nuevo producto: Bocarte en aceite de oliva. La materia prima es bocarte de máxima calidad, pescado durante la costera de primavera en el Mar Cantábrico. En unas horas pasa de la lonja de Santoña a nuestras manos expertas, del mar a una lata. Con un proceso artesanal propio se mima y se preserva todo el sabor de estos peces, que cubrimos con un aceite de oliva que no enmascara ni resta el sabor original de cada bocarte.
Como indicamos en el estuche del envase, para su degustación recomendamos emulsionar ligeramente el aceite de oliva que cubre las piezas enteras y acompañarlo de un buen pan. Además, hay que tener en cuenta que esta conserva de pescado evoluciona con su guarda.
