Pulpo cocido al natural envasado al vacío

Las patas de pulpo cocido se envasan al vacío individualmente, lo que facilita su consumo.

Pueden trocearse en rodajas sobre una cama de patatas cocidas, espolvorear pimentón, rociarlo con aceite de oliva virgen extra y añadir unos granos de sal gorda. Resultan ideales para marcarlas en plancha o brasas y también para preparación de vinagretas u otras elaboraciones.

Para preparar el producto en cocina, recomendamos atemperarlo en su misma bolsa de vacío sin abrir e introducirlo en una cazuela con agua que se vaya calentando y templando lentamente, sin alcanzar punto de ebullición. A continuación, extraer del agua la bolsa de vacío con unas pinzas, con cuidado, y posteriormente abrirla para su manipulación.