Básico Anchoa 5

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Esta combinación básica contiene:

12 latas RR 50 de filetes de Anchoa del Cantábrico en aceite de oliva.
9 latas RR 90 de filetes de Anchoa del Cantábrico en aceite de oliva.

Peso neto RR 50: 50 gr.
Peso neto RR 90: 90 gr.

Categoría:

Materia prima del Mar Cantábrico, capturada en costera de primavera y elaborada íntegramente en Santoña a partir de salazón propio. Hacemos anchoas de verdad, artesanales.

Una vez alcanzado su punto óptimo de maduración, se soba a mano con red, pez a pez, para retirar su piel. Seguidamente, se corta, se lava y se exprime. Las últimas fases son el fileteado y el envasado en aceite de oliva.