Básico Anchoa 4

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Este pack contiene:

6 latas “Hansa” de 10 filetes de Anchoa del Cantábrico en aceite de oliva.

En este formato presentamos el pescado de mayor tamaño que elaboramos tras cada costera de primavera.

Peso neto: 115 gr.

Categoría:

Materia prima del Mar Cantábrico, capturada en costera de primavera y elaborada íntegramente en Santoña a partir de salazón propio. Hacemos anchoas de verdad, artesanales.

Una vez alcanzado su punto óptimo de maduración, se soba a mano con red, pez a pez, para retirar su piel. Seguidamente, se corta, se lava y se exprime. Las últimas fases son el fileteado y el envasado en aceite de oliva.