Básico Anchoa 2

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Esta opción contiene:

18 latas RR 90 de filetes de Anchoa del Cantábrico en aceite de oliva.

Este formato conocido como “doble octavillo” es uno de los más habituales en nuestro sector y es idóneo para un consumo compartido, como parte principal de un aperitivo variado.

Cada unidad incluye 12/14 filetes.

Peso neto: 90 gr.

Categoría:

Materia prima del Mar Cantábrico, capturada en costera de primavera y elaborada íntegramente en Santoña a partir de salazón propio. Hacemos anchoas de verdad, artesanales.

Una vez alcanzado su punto óptimo de maduración, se soba a mano con red, pez a pez, para retirar su piel. Seguidamente, se corta, se lava y se exprime. Las últimas fases son el fileteado y el envasado en aceite de oliva.