Éstas son las auténticas anchoas artesanales, las de verdad. Buscamos y elaboramos directamente el mejor pescado en fresco (Engraulis Encrasicolus), hacemos el salazón y mantenemos el método tradicional en cada fase del proceso de producción. El resultado: anchoas enteras, limpias, con un color uniforme y casi sin sal.

Este formato es ideal para grandes consumidores y hostelería; también disponible en formato metálico, con tapa plástica adicional. Su tamaño permite disponer en él los filetes de anchoa de mayor tamaño, incluso en "mariposa" -acabado de presentación que consiste en mantener, después de todo el proceso artesanal de elaboración, dos filetes unidos por la cola del pez-. Presentación espectacular, especialmente, para hostelería y restauración.

Nuestra recomendación de consumo: sacar del frigorífico con antelación, unos 30 minutos -no servir ni comer en frío- y degustar con un buen pan (de leña o rústico), como tosta o pincho. Acompañar, si se desea, con pimientos de piquillo. El maridaje perfecto para esta semiconserva es el vino tinto crianza.

En CONSERVAS ANGELACHU disponemos de una gran variedad de formatos/envases de anchoas. La calidad siempre es la misma; sólo cambia el envase. Escoge el que te resulte más práctico, según cuál vaya a ser la modalidad de consumo. Y disfruta el momento...